【不剩食就是不浪费食材，是惜福的料理，更是省钱妙方，想不到还能煮的这么美味！】 . 前一餐剩下的三层肉片实在不知该怎么变化才好，这时如果有剩的番茄与洋葱，其实可以做成莎莎酱来佐食，有别于传统的蒜头酱油吃法，而且减少三层肉本身的油腻感，变成有一点洋味儿的有趣吃法。

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准备材料：切片 【三层肉】 300g
【牛】 【番茄】 2颗
【洋葱】 1/3颗
【大蒜】 4瓣
【辣椒】 1条
【罗勒】 10g
【柠檬汁】 20g
【橄榄油】 3大匙
盐 适量

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三层肉佐番茄莎莎的做法

1

洋葱切丁，放入冰水碗中，冰镇一下后捞出沥干。

2

罗勒与大蒜切碎，辣椒去籽后切碎备用。

3

牛番茄去籽切小丁，放入滚水锅中氽烫30秒。

4

以上材料放进大碗中，淋上橄榄油，倒入柠檬汁，以盐调味成酱汁。

5

将调好的莎莎酱汁淋在三层肉上即完成。

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