过年年菜大桌上一定不能少的健康美食，只要善用传统电锅，将高丽菜和猪绞肉，加上淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱的风味组合起来，简单就将「金包银条富贵来」端上桌，是新手媳妇的好帮手。

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准备材料： 【高丽菜】 5大叶
【猪绞肉】 300g
姜 少许
盐巴 1小匙
砂糖 1小匙
淬酿 【昆布酱油】 【露】 1小匙
【白胡椒】 【粉】 1小匙

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金包银条富贵来『淬酿开运年菜』的做法

1

将剥开的高丽菜叶洗净，煮锅水，将高丽菜叶放入汆烫，叶梗稍软即可捞出备用。

2

一次将5叶的高丽菜叶汆烫完成。

3

取出高丽菜叶，利用刀子将叶梗背最厚的地方片掉，这样在包卷时，高丽菜叶不容易破裂，入口时口感较好。

4

取猪绞肉放入器皿内，加入一小匙的盐巴。

5

加入1小匙的砂糖。

6

加入淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁1小匙

7

加入1小匙的白胡椒粉。

8

将姜洗净，利用磨泥器将姜磨成泥加入器皿内。将器皿内的食材拌匀醃渍一下。

9

将300g的猪绞肉分成5份，取一片处理好的高丽菜叶，放上一份醃好的猪绞肉，前端包覆，左右再包覆的方式卷起。

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记得把左右多出来的叶菜部份包卷到中间去，这样卷好后的高丽菜肉卷会很漂亮。

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将卷好的高丽菜肉卷放入深盘中，再将食材放入传统电锅内，外锅加一杯水，蒸煮到开关跳起即可。

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取出蒸好的高丽菜肉卷，由中心斜切方式，将肉卷切成二段排列盘子上。

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将蒸好的汤汁淋在高丽菜肉卷上。

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美味上桌喽～跟家人一起分享这道健康美食─金包银条富贵来吧～

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