自己料理的好处，就是可以完全量身打造自己喜欢吃的东西。虾子、青花菜与面条是孩子与妈妈的大好物，那么妈妈就来做鲜虾时蔬义大利面吧～ 没有过多的调味，用虾子本身的鲜甜高汤，就可以让面条充满鲜美滋味，不仅清爽也营养均衡的一品。

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准备材料：鸟巢面 4球
【白虾】 15尾
【青花菜】 半朵
【大蒜】 3瓣
【黑胡椒】 少许
【义式香料】 少许
盐 少许

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鲜虾时蔬义大利面的做法

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前置作业：蒜头去皮切片、将青花菜片成小朵，去除硬皮，虾子去壳及肠泥，虾头保留准备熬制高汤

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高汤做法：将虾头加水及米酒熬煮，如果要更具香气可以先用爆香方式炒香虾头，再加入水与米酒

3

接着把高汤都先倒入量杯中放置一旁

4

此时可以另起一锅水，水滚时加入少许盐与橄榄油，下面条煮约8分钟（可以看面条包装指示略减1-2分钟）

5

锅中加入少许橄榄油及蒜片爆香，再加入去壳虾子拌炒

6

加入青花菜继续拌炒

7

最后加入面条与高汤，拌炒至汤汁大概收乾，一个人喜好可加入盐、黑胡椒、义大利香料调味

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起锅～好吃又营养的鲜虾时蔬义大利面完成～

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一大盘一小盘刚好小人跟妈妈都大满足：）

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