桂竹笋那嫩尖上的美味，是尝过的人都不能忘怀的极致，简单使用快炒的方式，靠著台湾菸酒红标纯米料理米酒的呛功，让美味再度提升滋味，纯米卡有味，满足每张挑剔的嘴～

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准备材料： 【桂竹笋】 1斤
【猪绞肉】 100g
【蒜头】 2瓣
纯米 【料理米酒】 100ml
【橄榄油】 1小匙
盐巴 1小匙

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酒香桂竹笋的做法

1

将蒜头剥去外膜，切成蒜末；热锅，加1匙橄榄油，放入蒜末爆香。

2

将猪绞肉放入锅内，煸至金黄色。

3

将买回来的桂竹笋洗净后放入锅一起拌炒。

4

加入1匙的盐巴调味。

5

在食材中洒上100ml的纯米料理米酒呛出桂竹笋的香气。

6

加入1匙的辣椒酱拌炒均匀。

7

完成！美味简单就能上桌～

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