利用面包机搅拌面团，用电锅进行馒头二次发酵及炊蒸，省时又省力，只要食材比例放得对不怕会失败，平时多做一些起来，早餐时刻只要放进大同电锅炊一下，就可以吃到热腾腾的馒头，再搭配一杯豆浆就很饱足了，肚子填饱饱上班上课去。

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准备材料： 【中筋面粉】 250g
【橄榄油】 15g
【酵母】 【粉】 4g
【葡萄干】 45g
盐 3g
【黑糖】 40g
水 150g

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葡萄干黑糖馒头的做法

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将黑糖、水、橄榄油加入面包机内锅里，再放中筋面粉、盐、酵母粉及葡萄乾，按「揉面+发酵」，约45分钟取出面团，捍平二至三次将空气排出，最后卷起面团，切成六等份，放进电锅里开保温进行第二次发酵

2

发酵约二十分钟后，面团变大，大同电锅外锅放半杯水，将面团放进电锅内蒸熟

3

一直到跳起后五分钟再开电锅，馒头大成功，耶…

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好有Q劲的馒头!!!

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