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PINEAPPLE TARTS黄梨塔
准备材料：
【面团 】
普通 【面粉 】 240克
含盐 【奶油 】 120克
细砂糖2汤匙
【蛋黄 】 2个
冷水20毫升
【香兰素 】 1/4茶匙
馅料
【黄梨 】 2个
砂糖120克
【丁香 】 2粒
PINEAPPLE TARTS黄梨塔的做法
馅料
1.将黄梨磨碎并把果汁滤干
2.黄梨中加入糖和丁香中火加热 ， 搅拌约一小时至一个半小时 ， 直至呈金黄色 ， 冷却备用．
酥皮 ：
1.将普通面粉过筛 . 把奶油切成小块与面粉搓揉成像细面包渣状
2.将香兰素 ， 水 ， 蛋黄和糖拌在一起 ， 与似面包渣的面粉搓揉，形成面团 .
3.将面团擀薄至５毫米厚 .
4.用模型刀将它切开 ， 把馅料放在中间 ， 刷上蛋液
5.烤箱预热１８０度，１２－１５分钟至浅金黄色
