高温飙破36度，完全吃不下饭吗？您需要辣味消暑凉拌面配上五彩蔬食

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准备材料：有机全麦 【义大利面】 2人份
【鸡胸肉】 100g
【蛋】 2颗
【小黄瓜】 1根
【红萝卜】 1/3根
【木耳】 3片
【豆芽菜】 1碗
【碗豆苗】 1碗
【橄榄油】 适量
盐 适量
水 适量

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消暑无国界彩蔬义大利冷面的做法

1

取一大锅烧煮面水，并加入适量盐，水滚后放入义大利面，依包装指示的时间煮熟面条，煮熟后捞起面条沥干水分，平铺在大盘子上放凉，可拌入适量橄榄油防止沾黏

2

蔬菜类食材洗净。小黄瓜切丝备用。红萝卜去皮刨丝、木耳切细丝与豆芽菜、碗豆苗分别川烫放凉备用

3

2颗蛋打散，取平底锅起油锅，倒入蛋液煎成蛋皮，切粗丝备用

4

鸡胸肉整块放在锅中，加入冷水烟淹过鸡胸肉，盖上锅盖以中火煮至水滚后20秒后熄火续闷8分钟，取出鸡胸肉放凉剥成细丝状 取一碗将酱汁材料全部混合均匀，于食用前将面条、食材及酱汁搅拌均匀即可

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