用五种颜色的蔬菜放菜一起杂炊煮出的饭，运用高丽菜包覆炊饭，可端上当作一道菜。 过年大鱼大肉，就让清爽的蔬菜清清肠胃，简单无负担又可以吃进五种颜色的菜喔。

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准备材料： 【白米】 一杯
【红藜】 少许
【高丽菜】 3叶
【干香菇】 1朵
【毛豆】 15g
【番茄】 1颗
无硫 【金针】 5~8支
【酱油】 1/2匙
【香油】 少许

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五行蔬菜炊饭的做法

1

将香菇泡软(香菇水留用)，高丽菜剥片洗净。白米与红藜洗净。

2

将高丽菜整片铺在电子锅底，不要有空隙

3

倒入洗净的白米与红藜。用量米杯装香菇水、酱油调匀成一杯水(煮饭的水量,再少一点）再倒入电子锅中。铺上香菇、毛豆、金针、中间放番茄(番茄底切3刀，去蒂头，煮好方便剥皮)。再放入电子锅按煮饭

4

煮好后马上打开，将番茄皮用筷子夹掉，再加入少许香油，用饭匙搅拌均匀，要小力避免用破旁边的高丽菜。

5

搅拌均匀后。用一个盘子盖在锅上，再倒扣到盘中就可以上桌了。

6

完成。

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