白土司

准备材料：

【酵母】 1小匙
【高筋面】【粉】 300克
盐1小匙
【奶粉】 12克
【黄油】 12克
糖12克
温水190克

白土司的做法

1.酵母放入温水，搅匀

2.将高筋面粉，糖，盐，奶粉放入大碗，和匀，将放了酵母的温水放入

3.将上一步中所有材料混合成面团

4.放入容器，盖上保鲜膜，放温暖潮湿处发酵（我是在微波炉加热了1小碗开水，然后断电，放入需要发酵的面团，那一碗开水就一块放里面，可以产生热气和水气，便于发酵）

5.面团涨到2倍以上大了，取出

6.为检测是否第一步发酵完成，用手指插入面团，小洞干净，不粘，并且不回缩，那说明此步发酵完成

7.用手掌轻轻按压面团，将里面的气体排出，盖上保鲜膜，再次发酵（同第一步发酵一样，需要温暖潮湿的环境），（一般为第一步发酵时间的一半），取出面团。（这次的面团忘了拍照片了）

8.再次发酵完成，去出面团，将其滚圆，用保鲜膜盖好，放一边松弛15分钟

9.将松弛完成的面团纵向擀长，不必使太大的力气

10.将擀好的面块纵向裹起，裹好的条形面团翻面，将背面的面块接口，用手指轻轻捏拢

11.(吐司模抹一点黄油）面团条光滑面朝上，放入吐司模表面喷水，再次发酵约半个小时（快涨满吐司模）烤箱预热190度，吐司入烤箱下层，上下火，25分钟出炉切片~~~排排坐~~~~看看组织~~~