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可乐鸡翅
相传在一个餐厅里，厨师偶然将可乐打翻撒到红烧鸡翅的锅里。因为时间紧张，只有硬着头皮继续做。待鸡翅成熟时，厨师发现加了可乐的鸡翅颜色更加漂亮、口感也更加鲜嫩还有一股迷人的香气。客人吃后称赞不已，于是厨师便将此传开，并更名为“可乐鸡翅”。
准备材料：
主料:【鸡翅】 适量 | 【可乐】 适量 | 【印度飞饼】 适量 | 【黄桃罐头】 适量 |
辅料:【姜】 适量 | 【牛奶】 适量 | 【低筋面粉】 适量 | 【鸡蛋黄】 适量 | 【八角】 适量 | 【酱油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白砂糖】 适量 |
1. 准备食材。
2. 将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
3. 锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
4. 把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
5. 转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
6. 装盘上桌即可。
准备材料：
主料:【鸡翅】 适量 | 【可乐】 适量 | 【印度飞饼】 适量 | 【黄桃罐头】 适量 |
辅料:【姜】 适量 | 【牛奶】 适量 | 【低筋面粉】 适量 | 【鸡蛋黄】 适量 | 【八角】 适量 | 【酱油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白砂糖】 适量 |
可乐鸡翅的做法
1. 准备食材。
2. 将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
3. 锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
4. 把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
5. 转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
6. 装盘上桌即可。
