酸甜胭脂藕

紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁。

准备材料：
主料:【藕】 250g | 【紫甘蓝】 100g |
辅料:【白醋】 1小匙 | 【开水】 1碗 |

酸甜胭脂藕的做法

1. 有机莲藕250克、紫甘蓝100克。

2. 紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁。

3. 紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋。

4. 颜色瞬间会变成粉红色。

5. 莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净，放入滴有白醋的水中可防止发黑。稍后将藕片放入水中煮沸3分钟捞出。

6. 把煮好的藕片放入紫甘蓝汁中浸泡，入冰箱冷藏1小时，食用时可调入蜂蜜。

7. 成品图。