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韭黄炒肉丝
今天的这道菜我和爸爸都非常爱吃，每年韭黄大量上市的时候，妈妈就会买来给我们做。
准备材料：
主料:【韭黄】 300g | 【里脊】 200g |
辅料:【鸡蛋】 适量 | 【辣椒】 适量 | 【葱】 适量 | 【豆油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 适量 | 【淀粉】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【酱油】 适量 |
1. 韭黄洗净切成段。
2. 猪里脊切成肉丝。
3. 葱和辣椒切好备用。
4. 肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
5. 锅中倒少许油加入肉丝滑散，炒至颜色变白。
6. 倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味，再放入少许酱油炒匀。
7. 倒入切好的韭黄。
8. 待韭黄变软翻炒几下，加入鸡精即可出锅。
准备材料：
主料:【韭黄】 300g | 【里脊】 200g |
辅料:【鸡蛋】 适量 | 【辣椒】 适量 | 【葱】 适量 | 【豆油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 适量 | 【淀粉】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【酱油】 适量 |
韭黄炒肉丝的做法
1. 韭黄洗净切成段。
2. 猪里脊切成肉丝。
3. 葱和辣椒切好备用。
4. 肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
5. 锅中倒少许油加入肉丝滑散，炒至颜色变白。
6. 倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味，再放入少许酱油炒匀。
7. 倒入切好的韭黄。
8. 待韭黄变软翻炒几下，加入鸡精即可出锅。
