清蒸螃蟹
清蒸螃蟹, 沪菜。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
准备材料:
主料:【
螃蟹】 400克 |
辅料:【
姜】 适量 | 【
食盐】 适量 |
清蒸螃蟹的做法
1. 青蟹,用刷子洗净泥沙。揭开三角盖,去除脏物。去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。蒸锅加水,放入葱段和
姜片。
2. 将洗好的
螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,因为我这次用的是冷冻蟹,所以,延长了蒸制时间。准备
姜汁和海鲜料汁。蒸熟后出锅。
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