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香橙烤鸭胸
说到水果入菜，很多人最先想到的肯定是沙拉。其实水果与肉类搭配，或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，清爽融汇在一起，那是绝妙的享受。水果入菜做成膳食鲜艳多彩，果香天然，非但生津开胃，且丰富了饮食口味，又保持着其很高的食用疗效，赋予水果更深一层的意义可以说是，少了几分尘世的油腻，不失清新淡雅气息，仿若一位婉约秀丽的佳人，无论是视觉上还是味觉上的诱人，可谓是别具风味。香甜浓郁的橙子味诱人食欲，入口橙子的香甜味和 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【鸭胸脯肉】 500g | 【橙】 1个 |
辅料:【柠檬】 1个 | 【大蒜】 15g(蒜茸) | 【腐乳】 适量 | 【姜】 适量（姜末） | 【料酒】 20ml | 【五香粉】 适量 | 【蚝油】 10g | 【海鲜酱】 10g | 【蜂蜜】 适量 | 【酱油】 15g |
1. 鸭胸1块清洗干净。
2. 自制烤肉酱：2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙海鲜酱、1汤匙料酒、3汤匙白糖、1茶匙蒜茸、1小方块红腐乳(南乳)、蜂蜜、盐、五香粉、姜末。
3. 准备好橙子1个、自制烤肉酱。
4. 整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后，挤上一些柠檬汁，加入自制烤肉酱，盐腌制。
5. 用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12－24小时。
6. 烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。
7. 烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片。
8. 取出鸭胸肉，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧；涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分钟；烤制时间可根据自己烤箱调整。
准备材料：
主料:【鸭胸脯肉】 500g | 【橙】 1个 |
辅料:【柠檬】 1个 | 【大蒜】 15g(蒜茸) | 【腐乳】 适量 | 【姜】 适量（姜末） | 【料酒】 20ml | 【五香粉】 适量 | 【蚝油】 10g | 【海鲜酱】 10g | 【蜂蜜】 适量 | 【酱油】 15g |
香橙烤鸭胸的做法
1. 鸭胸1块清洗干净。
2. 自制烤肉酱：2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙海鲜酱、1汤匙料酒、3汤匙白糖、1茶匙蒜茸、1小方块红腐乳(南乳)、蜂蜜、盐、五香粉、姜末。
3. 准备好橙子1个、自制烤肉酱。
4. 整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后，挤上一些柠檬汁，加入自制烤肉酱，盐腌制。
5. 用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12－24小时。
6. 烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。
7. 烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片。
8. 取出鸭胸肉，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧；涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分钟；烤制时间可根据自己烤箱调整。
