富士山浇汁凉粉

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富士山浇汁凉粉的做法

1. 凉粉用刀片成薄片

2. 将片好的凉粉片装碗

3. 绿豆芽洗净沥水

4. 将绿豆芽飞水断生

5. 将摆碗多下的凉粉切丝码在碗中间

6. 再码入绿豆芽

7. 将一个比碗大一点的盘子盖在碗上，将碗反扣在盘子上

8. 揭开盘子，材料成形

9. 碗里放入葱、姜、蒜末、辣椒油、白糖、生抽、香醋、味精、盐、花椒面，调和成佐料浇汁

10. 将浇汁浇在凉粉上，撒上花生碎和葱花

11. 用一枚红泡椒装饰即成富士山浇汁凉粉烹饪技巧