仁稔酱炆猪手

仁稔酱炆猪手 BLOG : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1252204/date/201304

准备材料：

【猪手】 5磅,仁稔酱一樽,盐半汤匙, 【姜片】 6片, 【干葱】切碎1汤匙, 【洋葱】切碎1个,姜10片,葱半杯, 【米酒】 3汤匙

仁稔酱炆猪手的做法

猪手浸在水中浸 2 小时 , 每小时换清水 2-3 次 , 隔起备用

煮半锅水 , 大滚时加入泡滚水料 , 加入已处理的猪手飞水 , 大约 5- 10 分钟便可 , 隔水 , 放在筛中冲涷水 , 洗净之后浸在冰水中 , 备用

烧热油镬 , 下半汤匙油 , 放入料头酱料炒至香 , 加入猪手 , 放入高速锅 , 15 分钟即成