蜂蜜柠檬小西饼

份量约20片

准备材料：

【奶油】 70公克
【糖粉】 60公克
【蛋】 1颗
【低筋面粉】 120公克
【蜂蜜】 2小匙
【柠檬汁】 1大匙
【柠檬皮】末适量

蜂蜜柠檬小西饼的做法

1.奶油软化后，与糖粉一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1中拌匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蜂蜜及柠檬汁拌匀即为面煳。

3.烤盘先铺上烤盘纸，将面煳装入挤花袋，以平口花嘴慢慢挤入烤盘纸上，约可挤20份，再于每份饼干煳的表面放少许柠檬皮末作装饰。

4.将作法3放入烤箱上层，以180℃约烤15分钟即可。