越式猪肉卷

越南料理大都少油烟,非常的清爽,这道猪肉卷做法简单,又爽口,很适合在炎夏中享用.

准备材料：【越南米纸】数张
香烧【猪肉丸】【肉馅】 1包
【绿叶生菜】 1颗
【韭菜】少许
调味【鱼露】适量

越式猪肉卷的做法

超市的冷冻柜可找到这种调好味的猪肉馅,退冰后取出,略压扁整成方型,少许油在平底锅中煎熟,买不到,可用香肠代替.然后切成姆指宽的条状.

取一张米纸在冷水中浸泡一下,有些回软就拿出,不要泡太久,会容易破.

将米纸摊放在桌上,放一两叶的生菜,一块肉条,两根韭菜,像包春卷般包好.沾酱就用现成的鱼露即可