柠檬鸡柳

「今天的晚餐要做什么菜？」几乎所有的家庭主妇，每天都会为这件事头痛不已。今天就给大家介绍一道很开胃, 香酥脆嫩兼具的酸甜柠檬鸡柳，外脆内嫩的鸡扒,淋上用柠檬汁,甜酸中带着柠檬的清香，下饭非常赞啊。

准备材料：

【鸡扒】 400克(10两)左右, 【柠檬】 1个, 【鸡蛋】 1颗, 【生粉】适量,柠檬【芡汁】 :如下,清水200ml,盐1/4茶匙,糖3~4汤匙,白醋1汤匙, 【柠檬汁】 2汤匙

柠檬鸡柳的做法

1、将柠檬芡汁和生粉芡汁材料分别调匀，备用。

2、将醃鸡肉的材料调成汁，备用。

3、把鸡扒皮去掉，用刀背将鸡扒轻轻的拍松，加入醃料醃 30 分钟。

4、醃好的鸡肉均匀沾上蛋液，再沾裹生粉，放疏箕内拍去多余生粉。

5、用小火半煎炸成金黄色至熟，即可捞出。锅加少量油，将柠檬丝和柠檬芡汁倒入煮至沸腾后，随即加入生粉芡汁勾芡，即可出锅，浇在煎好的鸡扒上或用碗盛着上桌。