葱香鲔鱼可乐饼

8个

准备材料：

【马铃薯泥】 150公克
【鲔鱼罐头】 1罐
【豆腐渣】 150公克
【洋葱】 150公克
【青葱】 30公克
【沙拉油】适量
裹【粉】料：适量
【鸡蛋】适量
【面包粉】适量
盐适量
【黑胡椒粉】适量

葱香鲔鱼可乐饼的做法

1.洋葱和青葱切末，用纱布包起来用流水搓洗，洗去呛味后挤干水份。

2.将鲔鱼从罐头里取出沥干水份。

3.将作法12所有材料和马铃薯泥混合均匀，再加入适量调味料调整味道。

4.手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的马铃薯泥分成8等份，再搓成圆形，压扁成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

5.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。