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太平湖大 【鲢鱼 】 【鱼头 】 硕大饱满经小火慢炖汤呈 【奶 】 汤色。吃时汤白鲜香 【鱼 】 【酥 】 诱人胶质丰富滋补强身。主料太平湖 【鲢鱼头 】 调料精盐味精葱姜料酒白醋 【胡椒 】 【粉 】 【色拉 】 油
1.将鲢鱼头洗净剖开,备用。
2.炒锅洗净滑过油,留底油将鱼头下锅煎至两面微黄时,掺适量清水用大火烧开,改小火用调料调味,慢炖至鱼头酥烂,汤汁呈乳白色时即可。