蕃茄烤总匯盅

准备材料：

大【蕃茄】 1个
【猪绞肉】 30公克
【鱼浆】 1大匙
熟【马铃薯泥】 1大匙
熟【红萝卜】泥1大匙
【芹菜】末1/3大匙
盐1小匙
【胡椒】【粉】 1/2小匙
糖1小匙
【太白粉】少许
【香菜】叶2片

蕃茄烤总匯盅的做法

(1)将蕃茄洗净由中间顺时钟方向用尖刀切锯齿状，取开后成2个蕃茄盅备用。

(2)除太白粉、香菜叶外，将猪绞肉、鱼浆、马铃薯泥、红萝卜泥、芹菜末及所有调味料一起搅拌均匀，并取出拍打10次成肉馅备用。

(3)将太白粉分别撒在蕃茄盅中间，再将肉馅分成2份，放入蕃茄上并将外表铺平，上面放一片香菜叶，再放在铝箔纸上。

(4)将烤箱加热放入蕃茄盅，以200℃烤15分钟，至熟即可取出，放入盘中食用。