今天刚买了一个六吋的蛋糕模 就赶紧想要试做看看XD 于是参考了淇淇的配方 味道真的非常赞XD http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9061284 不过平常做习惯八吋蛋糕 六吋感觉有点小 哈哈哈不知道是不是错觉XD

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准备材料： 【低筋面粉】 68g
【无盐奶油】 28g
细砂糖 23g
【可可粉】 5g
【奶油乳酪】 200g
动物性 【鲜奶油】 80g
【牛奶】 40g
细砂糖 50g
【抹茶】 【粉】 10g
【吉利丁】 片 2.5片
六吋 【蛋糕】 活动模 1个

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抹茶乳酪蛋糕 『免烤』的做法

1

饼干底先将烤箱预热上下火170度，把奶油隔水加热融化后拌入其他饼干底的材料均匀搅拌。

2

饼干底接着把搅拌好的材料均匀铺在六吋模底部。

3

饼干底然后放入烤箱中，烤10-15分钟即可待凉备用。

4

蛋糕体先把奶油乳酪加入细砂糖隔水加热搅拌均匀，搅拌至无颗粒状。

5

蛋糕体然后慢慢倒入鲜奶油，边倒边搅拌。

6

蛋糕体把牛奶跟抹茶粉搅拌均匀。

7

蛋糕体然后把步骤五跟步骤六一起搅拌，加入吉利丁片搅拌均匀，入模。

8

蛋糕体冷藏2-3小时就可以吃了喔！

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