麻油鸡是入冬后进补御寒的最佳小补品，在新年期间也可以煮这样一道汤品。 而这道麻油鸡可以是升级进化版喔，可多加些温补的药材如：枸杞、红枣、当归、人参片等，简单地当汤喝，或是煮些面线就可以是有饱足感简单一餐囉! 这汤也可以再多加些青菜、火锅料，就可变成澎拜的围炉火锅了!

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准备材料： 【棒棒腿】 4只
【姜片】 4-5片
【枸杞】 一小把
【红枣】 八颗
【人参】 片 3-4片
【麻油】 1大匙
盐 适量
【米酒】 一小碗

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《好菜网》红枣枸杞麻油鸡的做法

1

热平底不沾锅，不放油，先放入鸡块稍煎，至金黄，取出

2

原锅放入麻油，加入姜片，煎至姜片边缘呈现金黄色

3

将鸡放回锅中，加水至淹过鸡肉，加入参片米酒、盐煮开

4

煮开后，关极小火闷15分钟后关火，续闷15-30分钟，放入枸杞再烧开，尝过咸淡再上桌

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