大碗烩莜面鱼鱼

莜面鱼鱼滑爽有嚼劲，味道咸鲜适口，酸香味浓。
大碗烩莜面鱼鱼

准备材料：

主料：【莜面】 200克。

配料：【猪肉】 50克
【粉条】 15克
【豆角】 20克
【海带】 10克
【土豆】 20克
【西红柿】 30克
【白芝麻】 5克
【香菜】 3克。

调味品：【生姜】片3克
【蒜片】 4克
盐3克
味精3克
【陈醋】 5克
【酱油】 3克。

大碗烩莜面鱼鱼的做法

1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。

2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。

3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐，酱油，陈醋，白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。