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主料： 【平鱼 】 600克
辅料： 【荷叶 】 50克红 【尖椒 】 20克
调料： 【大葱 】 15克姜5克 【芡粉 】 10克 【蚝油 】 1克味精1克 【香油 】 2克
1.葱、姜和辣椒切丝备用。
2.荷叶共切8*3厘米的长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出。
3.葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。
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