马铃薯真是好用的料理食材，刚好冰箱有两只小鸡腿，想做一锅可以吃的饱的餐点又怕不够，此时马铃薯这个天然的淀粉就可以派上用途，加上一些蔬菜，香草、牛奶、奶油等就可以做一锅奶油炖菜饱餐一顿了。

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准备材料： 【马铃薯】 1颗
【白酒】 或 【米酒】 适量
【鸡腿】 （小） 2只
【迷迭香】 、 【罗勒】 、奥乐刚、 【紫苏】 适量
【红萝卜】 2大匙
【彩椒】 适量
【舞菇】 一包（约一饭碗）
【青豆】 2大匙
水 300cc
【豆腐】 1/2盒
【义大利面】 （米粒状） 50克
【无盐奶油】 35克
【鲜奶】 100cc
【低筋面粉】 3大匙
盐 1大匙
【黑胡椒粉】 适量
【橄榄油】 1大匙

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奶油炖菜 - 马铃薯鸡肉口味的做法

1

新鲜香草洗净，切碎备用

2

鸡肉切块以橄榄油、香草、白酒少许醃渍10分钟

3

炒锅加一点油，小火煎鸡肉及洋葱至洋葱稍稍透明，鸡肉变白

4

汤锅加水加入切块红萝卜、马铃薯、义大利米粒、鸡肉、洋葱煮8分钟；再加入舞菇、豆腐及青豆煮5分钟

5

炒锅中加入无盐奶油以小火融化后，加入面粉拌匀，再加入牛奶成为白酱，倒入4拌匀并煮滚，加入盐、黑胡椒粉调味就完成了

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