杏包菇爽脆的特殊口感，搭配上盐香的培根，是一道能填饱肚子的健康蛋糕。 分量 一条５００公克磅蛋糕 烘烤温度 上、下火１８０度 烘烤时间 ４０分钟

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准备材料： 【番茄】 糊 60克
【洋葱】 100克
【杏包菇】 60克
【橄榄油】 少许
切片 【培根】 两条
【黑胡椒】 粒 少许
【番茄】 丁 60克
【鸡蛋】 2颗
【牛奶】 60克
【鲜奶油】 55克
【橄榄油】 30克
【泡打粉】 5克
【低筋面粉】 150克
【起司粉】 少许
切片 【番茄】 少许

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杏包菇番茄培根咸蛋糕的做法

1

先将橄榄油放入锅中加热，再加入材料A中的洋葱用中火炒至洋葱焦糖化后，再加入培根、杏包菇、番茄丁稍加拌炒后，加入市售的番茄糊，直到沸腾稍微收乾，洒上一些黑胡椒粒调味，备用。

2

接着把材料B的鸡蛋加入盆里，再分别加入橄榄油、鲜奶跟鲜奶油，把材料搅拌均匀。

3

最后加入材料C，过筛的泡打粉与低筋面粉，使用刮刀拌匀粉类后，加入拌炒好的(1)，一样使用刮刀拌匀所有材料。

4

最后把面糊倒入铺好烤盘纸的磅蛋糕烤模，洒上适量装饰材料，起司粉，铺上切片番茄，就可放入预热好上、下火１８０度的烤箱，烘烤４０分钟即可出炉。

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