荷香鱼卷肉


荷香鱼卷肉
准备材料:

【海鳗鱼 】 肉、 【猪肉 】 蓉各150克
【荷叶 】 1张
【生粉 】
盐、味精、 【蛋液 】 、 【花椒水 】 、 【色拉 】 油各适量


荷香鱼卷肉的做法

1、猪肉蓉加盐、味精、花椒水蛋液,搅拌均匀成馅料。

2、鳗鱼敲成0.5厘米厚的片,表面撒生粉,抹匀拌好的猪肉馅,从一侧卷起成条状,改刀成段。

3、锅上火入油,烧至三成热,下入鱼肉卷炸至浮起,捞出沥净油,摆盘即可。


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