鲜奶吐司

准备材料：

【高筋面】【粉】 1000公克
【酵母】粉15公克
糖160∼200公克
【鲜奶】加【鸡蛋】 2个共660公克
【奶粉】 60公克
盐10公克
【葡萄干】 1杯
【奶油】 80公克

鲜奶吐司的做法

1.)将奶粉、酵母粉、糖与盐全部加入鲜奶及鸡蛋中搅拌均匀，继续加入面粉和奶油，慢慢揉成团状(约揉20分钟)后，放置面盆中盖上湿布，任其发酵膨胀至两倍大小(视季节，夏天约需2小时，冬天约需3∼4小时)。

2.)把发酵好的面团平分成10等份，揉成圆球状，再发酵20分钟后，用桿面棍将面团桿成片状卷起，再桿开，此时撒上葡萄干再卷起，然后放入吐司模型中，继续发酵至九分满，放入预热好的烤箱，以170℃烤50分钟即可。