抹茶与红豆永远是不败口味 调制纯奶粉浆变化成不一样的点心 松绵的奶香面皮夹入香浓抹茶奶油霜 撒上蜜红豆增加口感层次 甜蜜的滋味在嘴里融化了

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准备材料： 【鸡蛋】 2颗
【中筋面粉】 150克
【鲜奶】 200cc
细砂糖 50克
【橄榄油】 20cc
【蜜红豆】 适量
【无盐奶油】 250克
细砂糖 125克
水 30克
【全蛋液】 30克
【抹茶】 【粉】 20克
【莱姆酒】 10cc

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抹茶红豆半月烧的做法

1

细砂糖与水小火煮成糖浆

2

全蛋打散加入无盐奶油拌匀备用

3

将步骤1倒入步骤2边倒边快速打发

4

至蓬松状

5

加入莱姆酒拌匀即可

6

加入抹茶粉拌匀后放入冰箱冷藏备用

7

蛋白跟蛋黄分开，把蛋白加入砂糖打到硬性发泡，蛋黄跟鲜奶橄榄油搅拌均匀再加入面粉拌匀后备用

8

将蛋白与蛋黄糊拌匀

9

成为粉浆~(此粉浆也可以做成铜锣烧)

10

锅子放入奶油加热后，倒入适当的面糊用汤匙由内向外转，转出适当的大小。待表面出现小气泡翻面

11

续煎至两面金黄

12

取出趁热对折定型待凉后先放入适量蜜红豆

13

挤上抹茶奶油霜再撒些蜜红豆完成冰冰的吃也很棒喔

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