滑蛋笋香盖饭

准备材料：

【绿竹笋】 150公克
【鸡腿】 1/2只
【鸡蛋】 2颗
【白饭】 1碗
【海苔丝】适量
水160㏄
【味淋】 20㏄
【酱油】 15㏄
【鸡】【粉】 2公克
细砂糖5公克

滑蛋笋香盖饭的做法

1.绿竹笋去壳切丝；鸡腿洗净切小丁状；鸡蛋打散，备用。

2.所有调味料混合后，煮至沸腾备用。

3.取一平底锅，舖上作法1的绿竹笋丝、鸡腿丁及作法2的调味料，煮约2分钟至鸡肉熟透，再淋入作法1的蛋液煮至半熟的状态即可熄火。

4.将作法3的材料盖在白饭上，再撒上海苔丝即可。