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金钩大丰收
准备材料：
【嫩鸡 】 腿肉50克
鲜 【墨鱼 】 50克
【青笋 】 50克
【牛肉 】 50克
【基围虾 】 150克（约12个）
【猪舌 】 50克
【鸭脯肉 】 50克
【白萝卜 】 50克
炒熟的 【白芝麻 】 3克。调料精盐2克
味精4克
【酱油 】 30克
【芝麻酱 】 6克
【红油 】 20克
白糖4克
醋4克
【花椒 】 【粉 】 2克
【香油 】 3克。
金钩大丰收的做法
1、将嫩鸡腿肉、鲜墨鱼、牛肉、猪舌、鸭脯肉分别入沸水分别小火煮约5分钟、10秒、20分钟、20分钟、5分钟至熟捞出晾冷，基围虾入沸水大火煮1分钟至刚熟剥去虾壳（留虾尾）；白萝卜切成银针丝。
2、将凉后鸡腿肉、鲜墨鱼、牛肉、猪舌、鸭脯肉与青笋均匀地片成排骨片呈风车形摆在玻璃盘中，上面放萝卜丝和基围虾。
3、将酱油、精盐、味精、芝麻酱、红油、白糖、醋、花椒粉、香油对成汁浇在原料上，撒上芝麻点缀装盘即成。
