酸奶蔓越莓司康

准备材料：

【低筋面粉】 150克. 【酸奶】 115克. 【蔓越莓】 15克.糖15克. 【黄油】 25克. 【泡打粉】 4克.盐1克

酸奶蔓越莓司康的做法

1、面粉＋糖＋盐＋泡打粉混合均匀.加入切成粒的冷藏黄油。

2、用刮板将黄油与面粉切拌均匀.加入酸奶进行切拌（不能揉）混合成面团，再加入用开水泡洗后切碎的蔓越莓.用按压的方式合匀（要一层一层按压烤出来有层次）。

3、最后擀成1.6厘米厚的面片盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时左右，取出用圆模压出形排入烤盘.刷蛋液放入预热好的烤箱.200度中层18分钟左右上色即可。