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波士顿派
准备材料：
【低筋面粉 】 60克
【蛋白 】 108克
【蛋黄 】 52克
白糖50克
植物油30克
水30克
盐1.5克
【糖粉 】 少许
波士顿派的做法
1.蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡
2.蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀
3.然后倒入过筛后的低粉混合均匀
4.再分次加入打发后的蛋白
5.混合均匀后
6.倒入八寸派盘中
7.烤箱175度预热，中层烤25分钟左右
8.烤好后取出
9.将蛋糕倒扣放凉
10.然后脱模
11.并分成三片
12.取最小的一片放最下面
13.淡奶油倒入容器中
14.然后打至有纹路
15.倒入切碎的蔓越莓
16.混合均匀
17.在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状
18.再压一片蛋糕再同样抹好奶油
19.最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时
20.取出筛糖粉，可以食用
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