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七蔬热拌意面
仅仅一道食谱里就含有七种蔬菜！无疑会提供丰富的维生素和矿物质。
准备材料：
准备材料：
【橄榄油 】 2汤匙
【李子形西红柿 】 （ 【plum 】 tomato）4个
切块
中等大小的 【胡萝卜 】 1根
削皮后切片
【大蒜 】 2瓣
切片
切片 【蘑菇 】 （ 【洋菇 】 ）75克
【低钠零脂肪鸡汤 】 或 【蔬菜 】 【高汤 】 180毫升
【芦笋 】 450克
摘去粗茎后切段
烫熟
冷冻 【豌豆 】 （ 【青豆 】 ）450克
室温下解冻
中等大小的 【黄皮 】 【笋瓜 】 （ 【节瓜 】 、 【翠玉瓜 】 、 【夏南瓜 】 ）1根
切成0.5厘米薄片
剁碎的新鲜 【罗勒叶 】 10克
磨碎的帕尔 【马 】 （Parmesan） 【奶酪 】 30克
【意大利宽面 】 （fettuccine 【pasta 】 ）225克
盐适量（可选）
七蔬热拌意面的做法
1.锅中下油，中火加热。放入西红柿、胡萝卜和大蒜，翻炒后煮8分钟。加入蘑菇和鸡汤，续煮8分钟。接着放芦笋、豌豆和笋瓜，煮2至3分钟，至所有蔬菜变软。最后加入罗勒，盖上锅盖，放置一旁备用。
2.另取一大锅，沸水中加入少许盐，按包装说明煮熟意大利面。沥干后盛入大碗，拌入煮好的蔬菜及酱汁，撒上奶酪粉即可。
