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主料: 【西葫芦 】 一个(重约400克), 【虾皮 】 少许;
配料: 【生姜 】 、 【大蒜 】 、葱、 【鸡 】 【粉 】 、 【剁辣椒 】 各适量；
1、西葫芦洗净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花;
2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香；
3、下入西葫芦丝,转大火将其炒软;
4、放入适量的剁辣椒炒匀;
5、加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可
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