在costco买的多利鱼， 一片很长， 只拿来做蒸鱼有些无聊， 所以我将三分之一的鱼身拿来做白菜料理， 运用白菜本身的甜味， 加上鱼的鲜甜味， 煲出一锅很清爽可口的白菜汤， 配饭配面都适合～

---

准备材料： 【大白菜】 半颗（梗与叶菜分开）
【鱼】 半条~1条
葱 2根
蒜 3-5瓣
【蘑菇】 2-4颗
【酱油】 1大匙

---

卤白菜料理-白菜煲的做法

1

烧滚水下盐巴，加入白菜梗烫一下。

2

起油锅爆香1根葱、蒜，加入蘑菇拌炒。

3

将刚刚煮白菜的水倒一些进来，放入鱼片，放入白菜的梗跟叶子，盖锅闷煮至白菜软。

4

闷煮的同时，热陶锅，加入酱油、葱让陶锅充满香气。

5

将白菜汤倒入陶锅中闷一下就完成啦！

---