南瓜是营养价值极高的食物，而且生产季很长，几乎一年到头都买得到，它可以作成很多料理，我最爱煮南瓜焖饭，咸咸甜甜好吃又会饱也是我的~懒人菜之一！

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准备材料：吃 【饭】 的米 2杯
【南瓜】 小半颗
【猪肉】 适量
【香菇】 小5朵
【虾米】 适量
【青葱】 2根
【酱油膏】 适量
【酱油】 适量
【胡椒】 【粉】 适量
【红葱酥】 适量

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南瓜焖饭~电子锅版的做法

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将米洗净放电子锅内，先不加水。香菇泡水泡软切丝，虾米泡软沥干水份，青葱切细，猪肉切丝、南瓜洗净切半，挖掉子不削皮[皮很营养]切成小丁状。

2

香菇虾米下油锅爆香，再加入猪肉、青葱炒到猪色变色，加入南瓜拌炒，加酱油膏、酱油调味稍为入色。

3

加入香菇水跟水共2.5杯，加入红葱酥，洒些胡椒粉，稍微煮滚即可，放入电子锅内跟米拌匀，按下开关煮到时间到焖个15-20分。

4

打开锅盖，用饭匙拌均匀。

5

用电子锅一锅煮，方便省时又美味喔~

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