杏鲍菇片肉炊饭

来自台东富含矿物质,纯净,无工业的污染..以青割方式送至稻谷烘干中心,经18小时慢火烘干至14.5度水分,再储于低温储存桶中..以确保稻米品质与新鲜度的埤南米..粒粒晶莹剔透,用来做炊饭,更是口口美味香醇呀!!~
杏鲍菇片肉炊饭

准备材料：边肉切片 40元
【杏鲍菇】切滚刀状 1-2根
【红萝卜】切小丁 1/3杯
【高丽菜】撕小片状 2杯
埤南米 2/3杯
水 1杯
【酱油】 2匙
【米酒】 2匙
【黑麻油】 2匙
【姜片】 3-5片
【米酒】 2匙
【酱油】 1匙
盐巴半匙

杏鲍菇片肉炊饭的做法

食材备妥如右图..主食材白米洗净后加水倒入一容器备用..边肉加入醃料抓云后醃3-5分钟..

中小火起油锅倒入黑麻油,加入姜片,煸至姜味出现,放入做法1的边肉,酱油,米酒拌炒2分钟..加入杏鲍菇,红萝卜,高丽菜,塩巴后再拌炒1分钟..

将作法2倒入作法1的白米里,再放到大同电锅内(外锅1杯水)..煮至开关跳起,搅拌均匀再闷个3-5分钟即可盛盘食用囉!!