葱香牛柳

准备材料：

【牛肉】、【豆芽】（少许）、【小葱】（大量）、蒜（三四个）、【花椒】面、【干海椒】、【孜然】【粉】（大量
主要是靠孜然粉出味）、【豆瓣】（少许）、【豆粉】、料酒、盐、豆油

葱香牛柳的做法

1.牛肉切片，用盐、豆油、水豆粉、料酒、花椒面、海椒面、孜然粉、豆瓣（少量）抹均匀放置一边；小葱切碎；

2.豆芽放锅里白水煮熟，捞起放盘中打底；

3.锅里的油要多点，烧辣后把火关到最小，放牛肉在锅里翻抄二三下，然后火开到最大冲一下，立即关火。将牛肉捞起放豆芽上；

4.牛肉的最上面撒一层切好的小葱，多些吧，味道更香，呵呵；

5.剩下锅里的油（仍旧小火），最后倒入干海椒面、蒜末一起抄一二分钟，出香味后全部淋在盘中的牛肉香葱上面；

6.大功告成，可以动筷啦，哈哈~~美味无比