蒜薹炒羊肉

蒜薹炒羊肉，这是最具有色香味俱全的快手家常菜了。脆嫩碧绿的蒜薹，搭配肉质细腻的羊肉，总能引起人的食欲。

准备材料：
主料:【羊肉】 150克 | 【蒜薹】 300克 |
辅料:【青椒】 1个 | 【姜】 2克 | 【红椒】 1个 | 【淀粉】 5克 | 【生抽】 5克 | 【花椒粉】 1克 | 【食盐】 8克 | 【植物油】 40克 | 【色拉油】 2克 |

蒜薹炒羊肉的做法

1. 准备好食材。

2. 蒜薹去掉尾部洗净切段，用少许盐拌均匀腌制3分钟左右

3. 姜切末，青红辣椒洗净切条

4. 羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，色拉油在拌均匀腌制3分钟左右

5. 热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起

6. 再次热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，下蒜薹翻炒出香味

7. 加青红辣椒

8. 翻炒均匀

9. 加羊肉翻炒均匀

10. 加少许盐翻炒均匀，加鸡精

11. 翻炒均匀即可

12. 成品出锅