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五彩素炒米
炒米饭是个百变的家常饭，可以用各种蔬菜，各种食材包括鸡鱼肉蛋等都可以用来做炒米饭的配菜。炒好的米饭米粒油亮松散，韧劲很足，菜香浓郁，香甜的炒米饭因此就迷惑着许许多多的人。
准备材料：
主料:【大米】 350克 |
辅料:【细香葱】 2棵 | 【胡萝卜】 100克 | 【黄瓜】 100克 | 【豌豆】 100克 | 【玉米】 100克 | 【植物油】 20克 | 【食盐】 半茶匙 |
1. 大米用清水淘洗干净倒入饭煲。
2. 按照大米与水1:1的比例倒入清水蒸熟。
3. 蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌使米粒松散。
4. 这样处理后的米饭口感劲道。
5. 黄瓜去皮切成小丁、胡萝卜切成细条、豌豆开水焯烫熟备用。
6. 炒锅里油热后放入小葱碎、胡萝卜条大火翻炒。
7. 炒至胡萝卜条软榻后放入豌豆粒炒匀。
8. 把熟米饭打散后放入炒锅，小火炒至米粒松散油润。
9. 调入精盐、放入熟甜玉米粒炒匀入味。
10. 放入黄瓜丁翻炒均匀，关火。
准备材料：
主料:【大米】 350克 |
辅料:【细香葱】 2棵 | 【胡萝卜】 100克 | 【黄瓜】 100克 | 【豌豆】 100克 | 【玉米】 100克 | 【植物油】 20克 | 【食盐】 半茶匙 |
五彩素炒米的做法
1. 大米用清水淘洗干净倒入饭煲。
2. 按照大米与水1:1的比例倒入清水蒸熟。
3. 蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌使米粒松散。
4. 这样处理后的米饭口感劲道。
5. 黄瓜去皮切成小丁、胡萝卜切成细条、豌豆开水焯烫熟备用。
6. 炒锅里油热后放入小葱碎、胡萝卜条大火翻炒。
7. 炒至胡萝卜条软榻后放入豌豆粒炒匀。
8. 把熟米饭打散后放入炒锅，小火炒至米粒松散油润。
9. 调入精盐、放入熟甜玉米粒炒匀入味。
10. 放入黄瓜丁翻炒均匀，关火。
