香港茶餐厅的经典面食 -干炒牛河，将河粉炒香，用酱油调味，再加入牛肉，简单但超美味！ 自己在家做，少油更健康，可加入自己喜欢的配料，简单易做，15分钟上桌，不用到香港也可吃到香港风味喔！

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准备材料： 【牛肉】 150克
【河粉】 350克
【洋葱】 1/2个
【银芽】 适量
【青葱】 2条
【酱油】 2大匙
【黑酱油】 （ 【老抽】 ） 1大匙
糖 1小匙
糖 1/4小匙
【太白粉】 1大匙
水 3大匙
【黑酱油】 （ 【老抽】 ） 1/2大匙

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港式干炒牛河的做法

1

将牛肉横纹切薄片, 用醃料醃牛肉 15分钟。青葱切段，洋葱切丝备用。新鲜的河粉买回来后不用煮，直接下锅便可。热锅后下油，先快炒牛肉至半熟，然后盛起备用

2

再下少许油，先炒洋葱至软身

3

然后下银芽炒两分钟

4

再下河粉及调味料拌匀，不停炒约两三分钟

5

最后下牛肉及青葱拌匀

6

再试试味，炒至牛肉全熟便成！

7

完成

8

上桌

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