我Alvin参加了『全联快炒包料理』-鱼香茄子酱。拿到料理包后，脑袋瞬间闪过的画面是披萨！带点豆瓣酱加鱼露鲜味的"鱼香茄子酱"，跟青酱的搭配与焦化的乳酪，一口咬下鲜味与塔香交融，加上炸鱼隐味的茄子，平衡了整体的味道~^_____^。

---

准备材料： 【披萨皮】 依我的披萨料理
【青酱】 30公克 依我的青酱料理
【鱼香】 【茄子】 酱 20公克
【鲷鱼片】 160公克
盐 2公克
【黑胡椒】 适量
【罗勒叶】 【粉】 适量
【蛋】 1
【面包粉】 100公克
【蘑菇】 4朵
【黑橄榄】 4粒
【乳酪丝】 120公克
【茄子】 1条

---

塔香千茄海鲜披萨的做法

1

备料。1.茄子、蘑菇、黑橄榄切片。2.面团先揉好。

2

鲷鱼先醃。盐、黑胡椒、罗勒叶粉。

3

鲷鱼切条后，准备油炸。裹粉顺序鱼->蛋液->面包粉。

4

中火油炸至金黄色即可起锅沥油。

5

偷吃了一条~超好吃der。

6

把面团杆开。

7

涂上底酱『全联快炒包料理』-鱼香茄子酱。

8

铺上披萨料与淋上青酱。

9

乳酪丝放最上层。

10

烤箱预热上下火200度，进烤箱(放低层)200度上下火烤20分钟，220度上火烤5分钟。＊每台烤箱功率不一，数值仅供参考＊

11

还多烤了一个鱼香夏威夷。

---