【猪肉片 】 (带点油 【花 】 )4条, 【洋葱 】 1/4颗, 【酱油 】 少许, 【白饭 】 1人份, 【鸡蛋 】 1颗,调味 【粉 】 ( 【胡椒盐 】 )少许, 【蒜头 】 1颗,水少许
备料: 整条猪肉片洒上胡椒盐或其他调味粉,洋葱切丁,蒜头捣碎成蒜末,鸡蛋打成蛋液。
将猪肉片放入煎锅煎熟后,拿出切成适当大小,放置一旁。
利用煎锅里逼出的油,拌炒蒜末和洋葱,后加入猪肉一起拌炒。(视情况加少许水,让配料湿润一点)
配料拌炒完腾出锅内空间,加入白饭并用汤匙拌松,最后再将配料和饭粒一起拌炒。
加入适当酱油调味,让饭粒呈现美味的淡黄色。最后关火再加入蛋液拌匀,让每颗饭粒饱满湿润。