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冰皮月饼
准备材料：
【澄面 】 （ 【小麦 】 【淀粉 】 ）50g
【糯米粉 】 25g
糖5g
水75g
【玉米 】 油12g
【红豆沙 】 （ 【红豆 】
【红糖 】
【熟粉 】 ）
冰皮月饼的做法
1.冰皮材料混合蒸熟，大概十多分钟
2.面糊用筷子搅成团，晾凉，不烫手就好，分成6份。馅分6份
3.皮子按扁，包馅，收口。滚薄薄一层熟粉，模具也撒点粉再倒出
4.把面团放进模具，倒扣在桌子上，用力按压，抖一下模具，扣出
【澄面 】 （ 【小麦 】 【淀粉 】 ）50g
【糯米粉 】 25g
糖5g
水75g
【玉米 】 油12g
【红豆沙 】 （ 【红豆 】
【红糖 】
【熟粉 】 ）
1.冰皮材料混合蒸熟，大概十多分钟
2.面糊用筷子搅成团，晾凉，不烫手就好，分成6份。馅分6份
3.皮子按扁，包馅，收口。滚薄薄一层熟粉，模具也撒点粉再倒出
4.把面团放进模具，倒扣在桌子上，用力按压，抖一下模具，扣出
