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东 【海带鱼 】 、东海 【黄鱼 】 、东 【海鲳鱼 】 各1条 【虾干 】 、小 【目鱼干 】 各10只 【土豆 】 3个 【沙拉酱 】 、盐、味精、 【白酒 】 、 【胡椒 】 【粉 】 、葱、姜、蒜各适量
1、将带鱼、黄鱼治净，分别加入调料腌制入味，风干，蒸熟，改刀备用。
2、鲳鱼洗净改刀，加自制酱料浸泡入味，用微波炉烤好，裱入沙拉酱。
3、土豆切丝，炸制成假山形状，与上述原料同摆盘中，点缀盘饰即成。
创新说明
中西结合，造型新颖。
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