一颗芋头分成两份… 一份做芋签丸另一份就来做包子… 连内馅都是自己做的… 外皮松软内馅绵密超级好吃的！ 完全天然不加色素香料… 所以呈现的是自然的芋头色… 这次换个造型做个三角包… 比包圆形简单快速许多… 明天给艾宝和老公当早餐… 希望他们会喜欢～

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准备材料：* 【面皮】 ： *
【中筋面粉】 200g
【芋头】 （蒸熟压泥） 100g
砂糖 30g
【橄榄油】 15g
速发 【酵母】 【粉】 3g
水 75～90ml
* 【芋头馅】 ： *
【芋头】 （蒸熟压泥） 200g
砂糖 30～40g
【奶油】 20g
【牛奶】 30～50ml

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芋头包子的做法

1

把面皮部分除了水以外的所有材料混合后，水再慢慢加入揉成一光滑面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。（有105面包机者全放入内锅，启动行程30揉面）

2

松弛好的面团分成8等份，塑圆后压扁并杆成圆片。

3

包入适量芋头馅，包捏成三角型，放在蒸纸上。

4

放电锅只插电，不加水不按开关直接以保温方式发酵1小时。（或放密闭空间再放杯热水发酵）

5

蒸锅或电锅外锅放1杯半～2杯的水加热，水滚冒出蒸气后再放入蒸约15分钟即熄火完成。（先开小缝释放蒸汽冷却后再开盖）

6

**芋头馅做法**蒸好的芋头趁热放入食物调理机加入糖，奶油，牛奶后搅拌成绵密的芋头馅即可取用。（有105面包机的直接全部放入内锅，启动行程30即可完成馅料。）

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