每次回娘家一定都有这一道红糟鸡肉，我特别爱啃鸡翅膀的小翅膀，皮啃起来QQ的，超级好吃的！酱汁也很下饭，而且不管是热的还是冷的都很好吃喔！大家可以试试喔！

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准备材料：大 【鸡腿】 1只
【三节翅】 3只
【红萝卜】 1根
【杏鲍菇】 2根
【红糟】 2大匙
【麻油】 2大匙
【姜片】 8片
【酱油】 1大匙
【冰糖】 1小匙

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杨妈妈的家常菜~~~红糟鸡肉的做法

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红萝卜滚刀切块

2

鸡肉也要切块

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麻油热油后爆香姜片

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中小火炒红糟，妈妈说红糟不可以大火炒，也不可以没爆香，所以用中小火炒

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炒好后下鸡肉拌炒

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再下红萝卜快炒，然后下调味

7

加水约100c.c.，小火闷煮20~30分钟

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另起一锅，快炒杏鲍菇，如果加入鸡肉一起炒的话，杏鲍菇会太咸喔！

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最后再加入杏鲍菇煮一下下就好囉~~

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上桌

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